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實際施工中，因為投產(chǎn)時對食品凈化工程技術(shù)要求了解不全；*試產(chǎn)后，凈化工程承包方應(yīng)該盡量了解產(chǎn)品，給出zui合適的設(shè)計方案。一般加工業(yè)，如果現(xiàn)場有恒溫，恒濕，殺菌，生產(chǎn)塵粒回收等要求的，還是采用中央凈化空調(diào)。在食品凈化工程環(huán)境中，包括微生物在內(nèi)的污染物要盡量少。所有暴露的表面都應(yīng)是光滑的，堅硬的，便于消除污染物粒子并降低其擴(kuò)散的危險，并且還便于進(jìn)行連續(xù)測試。對食品凈化工程進(jìn)行的清潔和消毒才能有效。為避免污染物的積累，對食品凈化工程無法進(jìn)行清潔的區(qū)域，進(jìn)行清洗。對食品凈化工程會產(chǎn)...

1、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)的風(fēng)量測定與調(diào)整，風(fēng)口風(fēng)量測試可用熱球風(fēng)速儀測出平均風(fēng)速，計算出風(fēng)量。2、系統(tǒng)風(fēng)量測定與調(diào)整，干管和支管的風(fēng)量可用畢托管、微壓計儀器進(jìn)行測試。3、空調(diào)系統(tǒng)連續(xù)運轉(zhuǎn)時間不少于24小時，安裝過濾器后再測量各風(fēng)口風(fēng)速，進(jìn)行調(diào)整。4、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)運轉(zhuǎn)前的檢查，檢查風(fēng)機(jī)調(diào)節(jié)閥門，開啟應(yīng)靈活、定位裝置可靠；加熱器及有接地要求的風(fēng)機(jī)、風(fēng)管接地線連接是否可靠。5、檢查軸承處是否有足夠的潤滑油，加注潤滑油的種類和數(shù)量應(yīng)符合設(shè)備技術(shù)的規(guī)定。6、檢查地腳螺栓是否擰緊、減振臺座是否平...

一、無塵凈化車間的結(jié)構(gòu)材料：1、無塵凈化車間的地面是采用環(huán)氧自流平或耐磨塑料潔凈地板。2、凈化通風(fēng)管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。3、潔凈室墻、頂板材料一般采用50mm厚的夾芯彩鋼板、凈化的氧化鋁型材制造。門采用凈化密閉門，窗采用鋁合金玻璃固定窗。二、無塵凈化車間的凈化原理：氣流→初效空氣處理→空氣調(diào)節(jié)→中效空氣處理→風(fēng)機(jī)加壓送風(fēng)→凈化送風(fēng)管道→送風(fēng)口→潔凈室→帶走塵埃（細(xì)菌）→回風(fēng)夾道→新風(fēng)、初效空氣處理。通過這樣的凈化過程，車間無塵，如果一次...

1、食品凈化工程工作時，車間的溫度適中，接觸食品人員不能讓汗水、唾液等污染食品；若不小心觸及則須立即清洗消毒，在未清洗消毒前不得接觸食品。2、包裝材料在使用前，在內(nèi)包材間臭氧消毒2小時以上，濃度1.0-1.5ppm，無污染后方可投入使用。3、操作工著裝，必須穿戴統(tǒng)一發(fā)放的工作服裝，應(yīng)該保持干凈，除外包裝車間外其他生產(chǎn)現(xiàn)場工作人員工必須戴口罩，進(jìn)衛(wèi)生間必須換下工作服和工作靴。4、生產(chǎn)車間的衛(wèi)生由車間衛(wèi)生員、品管員負(fù)責(zé)每班檢查一次，如檢查不合格，重新整改。5、工器具不能直接接觸地...

實驗室凈化工程是板塊式方面給裝，組裝方法簡單快捷,針對問題，精心研究、設(shè)計，問題及方法如下：1、實驗室凈化工程為了避免常規(guī)風(fēng)淋室體積大，重量重帶來運輸、吊裝、搬運、安裝等帶來的各種困難，精心研究了對策的方法，zui大單件可進(jìn)出普通房門，zui大單件重量在70kg內(nèi)，減少運輸、搬運、吊裝基至折吊裝口的費用。2、實驗室凈化的潔凈室進(jìn)出工作人員、貨物，必須從風(fēng)淋室中經(jīng)過濾后，由旋轉(zhuǎn)噴嘴射的潔凈氣濾正人體、貨物上進(jìn)行吹淋，從而風(fēng)速有效清除在人體、貨物中塵埃粒子，有效保證潔凈室安全。3...

杜絕“微污染”隱患，打造無塵凈化車間，保證食品行業(yè)的信譽(yù)，對無塵凈化車間要嚴(yán)格把關(guān)，只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。無塵凈化車間是保證食品加工環(huán)境安全的重要方式之一。進(jìn)入無塵凈化車間的要求：1、員工進(jìn)入無塵凈化車間的數(shù)目以維持zui小限度為原則，并須依潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室。2、進(jìn)入無塵凈化車間的員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，并要維持狀態(tài)的觀念。3、若能使作業(yè)人員依無塵凈化車間管理辦法確實執(zhí)行管理，而所有人員也均配合實施，則污染源的產(chǎn)生可說已減少大半。4、迅...

在食品生產(chǎn)鏈中,“微污染”的控制是一個脆弱的環(huán)節(jié)，一旦控制不嚴(yán)必將影響食品安全。所謂的“微污染”即員工新陳代謝物、手部細(xì)菌、車間環(huán)境細(xì)菌、地面揚(yáng)塵中霉菌、空調(diào)滋生細(xì)菌等輕微污染源的總稱。1、食品凈化工程是采用其他消毒液作為消毒介質(zhì)流程為：“感應(yīng)給皂機(jī)洗手—水沖洗—感應(yīng)式手消毒—感應(yīng)式烘干”，因為酒精揮發(fā)后手部無任何殘留。以手部殺菌后時間計算，阻隔手部細(xì)菌的滋生及繁衍。2、當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒，生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整。3...

無塵凈化車間的吊頂工程安裝施工前后對相關(guān)隱蔽工程的驗收十分重要，“規(guī)范”對吊頂工程的預(yù)埋件、吊桿的防銹處理和吊頂上部作為靜壓箱時的氣密性要求作出了相關(guān)規(guī)定。無塵凈化車間為確保潔凈室門窗的氣密性、密閉性和不產(chǎn)塵、不積塵、易清洗和無菌消毒等要求。對門窗表面色澤、門扇安裝的質(zhì)量驗收作為一般項日的規(guī)定，主要是規(guī)定門扇既應(yīng)牢固安裝，又應(yīng)開關(guān)靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，才能確保門的施工安裝質(zhì)量。無塵凈化車間種類繁多、技術(shù)復(fù)雜，為確保吊頂工程的使用安全，并在竣工驗收時不會帶來飾面的損壞，無塵車間吊頂工...